先日の鶴瓶の家族に乾杯で放送された『佐野豆腐店』の紹介です。
当店で使用しているあぶらげは全て佐野豆腐店さんのものです。
1枚1枚丁寧に手揚げされたあぶらげは油っぽさが全く無く、香ばしい豊かな大豆の風味が味わえます。
地元の方々に愛される佐野豆腐店のあぶらげを使用した料理やおそうざいを是非召し上がってみてください。

ふきのとう味噌が品切れになり、提供を中止していた春のあぶらげ『ふきのとう味噌』ですが、ふきのとうが入荷し、味噌を作ることができたので再開します。
ふきのとう味噌のおにぎりもメニューにありますので合わせてお楽しみください。

オープンからお出ししていたあぶらげ『ゆず味噌』の自家製ゆず味噌が無くなってしまったので、先週から春のあぶらげ『ふきのとう味噌』をお出ししています。
ふきのとうをたっぷり使った自家製味噌の仄かな苦味と焼いたあぶらげの香ばしさを味わいいただけます。
春のあぶらげ、是非お試しください。

新潟県の栃尾で作られているあぶらげ（栃尾揚げ）は低温と高温の油で2度揚げしているため、中はふっくら・外はサクサクです。
大豆由来の食べ物ですので低糖質で糖質制限や健康を気にされる方でも満足感が得られる2品です。
煮物、焼き物など何にでも合うので是非、召し上がってみてください！